2015年8月11日火曜日

『ニラそうめん』ってうまいの? :

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ロケットニュース24 2015/08/11
http://rocketnews24.com/2015/08/11/618843/

【最強レシピ】超簡単で激ウマ!
『ニラそうめん』はこの夏絶対に試すべき!!

 つい先日の記事で、栃木県は日光宇都宮道路「日光口パーキングエリア」で発見した『ニラそば』についてご紹介した。
【その発想はなかった】ニラとそばを一緒に茹でただけの「ニラそば」が激ウマすぎる件 『日光口パーキングエリア上り』

 ニラとそばを茹でただけの単純な料理であったが、それが激ウマ! 
 こ、これは使える……!! 
 そう確信した筆者は、すぐさまアレンジレシピを開発! 
 それが『ニラそうめん』DAッ!!

 食べてみたところ、予想通りメチャウマで、しかも超絶簡単! 
 キ、キターーーーー!! 
 これは絶対にみんな試すべき!! 
 なんなら今晩やるべきッ!! 
 ただ、ちょっとだけコツもあるので、そちらもあわせてご紹介するぞ!

●・いつものそうめんにニラだけあればOK

 ニラそうめんは、ニラそば同様、ニラとそうめんを一緒に茹でるだけのレシピである。
 この時期、そうめんをヘビロテしている人も多いことだろう。
 麺つゆや薬味は そうめんを食べるときと同じだから、ニラだけあれば『ニラそうめん』はすぐにでも作れてしまう。

 ニラは、ビタミンとカルシウムが豊富で、スタミナ増強・便秘・下痢・腹痛・胸やけ・冷え症……などなど、様々な効能があることでも知られている。
 特にスタミナ不足に陥りがちな夏場には、是が非でも食べておきたい食材なのだ。
 それでは『ニラそうめん』のレシピを公開だ!!

●・「ニラそうめん」のレシピ

【材料】
そうめん:200グラム以上
ニラ:1束
【作り方】
1:ニラを7センチ幅くらいにざく切りにしておく。根元の部分は分けておくこと。
2:たっぷりのお湯で、そうめんとニラの根元を茹でる。
3:そうめんが茹で上がる残り30秒前になったら、残りのニラを投入する。
4:ざるにあけてそうめんとニラを冷やしてから、氷水で締める。

以上である! ポイントは、ニラの根元を先に茹でておくこと。
こうすることで、ニラ全体の仕上がりにムラが無くなるぞ。
ニラは歯応えが命なので、サッとお湯にくぐらせるくらいの感覚で大丈夫だ。

●・ニラよりそうめんを気にしよう

また、グラグラ湧いた鍋にニラを投入すると、いったん火力が落ち着くが気にしなくていい。
ニラは生でも食べられる食材だから、ニラよりそうめんの茹で具合に集中しよう。

先述したように、文字通り「ニラとそうめんを茹でるだけ」の簡単レシピだから、「そうめんウマいけどちょっと飽きてきたなー」というこの時期に、ぜひ試してほしい。
めっちゃめちゃウマいぞ!



▼用意するのはいつものそうめんに、ニラだけだ。
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▼下ごしらえ。ニラはざく切りにして、根元だけ分けておこう。
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▼そうめんと一緒にニラの根元を投入する。
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▼そうめんの茹であがり、残り30秒になったらニラを入れる。
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▼あとは一緒。冷水で洗って……
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▼氷水でしめる! この一手間でそうめんはグッとウマくなるぞ!!
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▼完成!
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▼どや!! ニラの分量は適当でOKだ。ただし1束使う場合は、そうめんは200グラム以上あった方がいいだろう。
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▼シャキシャキしたニラの歯ごたえと、後味の風味がイイ! 今晩にでも試してくれ!!
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