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ロケットニュース24 2015/08/11
http://rocketnews24.com/2015/08/11/618843/
【最強レシピ】超簡単で激ウマ！
『ニラそうめん』はこの夏絶対に試すべき!!
つい先日の記事で、栃木県は日光宇都宮道路「日光口パーキングエリア」で発見した『ニラそば』についてご紹介した。
【その発想はなかった】ニラとそばを一緒に茹でただけの「ニラそば」が激ウマすぎる件 『日光口パーキングエリア上り』
ニラとそばを茹でただけの単純な料理であったが、それが激ウマ！
こ、これは使える……!!
そう確信した筆者は、すぐさまアレンジレシピを開発！
それが『ニラそうめん』DAッ!!
食べてみたところ、予想通りメチャウマで、しかも超絶簡単！
キ、キターーーーー!!
これは絶対にみんな試すべき!!
なんなら今晩やるべきッ!!
ただ、ちょっとだけコツもあるので、そちらもあわせてご紹介するぞ！
●・いつものそうめんにニラだけあればOK
ニラそうめんは、ニラそば同様、ニラとそうめんを一緒に茹でるだけのレシピである。
この時期、そうめんをヘビロテしている人も多いことだろう。
麺つゆや薬味は そうめんを食べるときと同じだから、ニラだけあれば『ニラそうめん』はすぐにでも作れてしまう。
ニラは、ビタミンとカルシウムが豊富で、スタミナ増強・便秘・下痢・腹痛・胸やけ・冷え症……などなど、様々な効能があることでも知られている。
特にスタミナ不足に陥りがちな夏場には、是が非でも食べておきたい食材なのだ。
それでは『ニラそうめん』のレシピを公開だ!!
●・「ニラそうめん」のレシピ
【材料】
そうめん：200グラム以上
ニラ：1束
【作り方】
1：ニラを7センチ幅くらいにざく切りにしておく。根元の部分は分けておくこと。
2：たっぷりのお湯で、そうめんとニラの根元を茹でる。
3：そうめんが茹で上がる残り30秒前になったら、残りのニラを投入する。
4：ざるにあけてそうめんとニラを冷やしてから、氷水で締める。
以上である！ ポイントは、ニラの根元を先に茹でておくこと。
こうすることで、ニラ全体の仕上がりにムラが無くなるぞ。
ニラは歯応えが命なので、サッとお湯にくぐらせるくらいの感覚で大丈夫だ。
●・ニラよりそうめんを気にしよう
また、グラグラ湧いた鍋にニラを投入すると、いったん火力が落ち着くが気にしなくていい。
ニラは生でも食べられる食材だから、ニラよりそうめんの茹で具合に集中しよう。
先述したように、文字通り「ニラとそうめんを茹でるだけ」の簡単レシピだから、「そうめんウマいけどちょっと飽きてきたなー」というこの時期に、ぜひ試してほしい。
めっちゃめちゃウマいぞ！
』
▼用意するのはいつものそうめんに、ニラだけだ。
▼下ごしらえ。ニラはざく切りにして、根元だけ分けておこう。
▼そうめんと一緒にニラの根元を投入する。
▼そうめんの茹であがり、残り30秒になったらニラを入れる。
▼あとは一緒。冷水で洗って……
▼氷水でしめる！ この一手間でそうめんはグッとウマくなるぞ!!
▼完成！
▼どや!! ニラの分量は適当でOKだ。ただし1束使う場合は、そうめんは200グラム以上あった方がいいだろう。
▼シャキシャキしたニラの歯ごたえと、後味の風味がイイ！ 今晩にでも試してくれ!!
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